Картофель с освежающим соусом

1 килограмм свежего мелкого картофеля или мороженого картофеля "фри" 2 средних огурца 2 зубчика чеснока 300 грамм жирной сметаны соль, паприка молотая

Особенно вкусен хорошо подрумяненный картофель.
Свежий картофель отварим до полуготовности, затем поджарим в масле (во фритюре).Если делаете с мороженным картофелем, то его просто поджарьте во фритюре. Дайте стечь лишнему маслу, посолите, поперчите. Для соуса: Огурцы натрите на свекольной терке, чеснок измельчите и все это смешайте со свежей сметаной и немного соли.